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少油南瓜饼.的做法
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少油南瓜饼.怎么做好吃

食客"林子lzl",看到大家都在说少油南瓜饼.好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:已下材料全部按各人所需份量,所以不写数量多少,新鲜南瓜,盐,面粉.各取所需,如果第一次做没有把握的,可以买小南瓜.这样可以省点,,盐不需要太多,按南瓜的份量.面粉也是.做出来太咸也不好,不过也有网友制作的南瓜饼是和面粉水调匀.加胡椒粉的,那么我这里的是不调匀也不加胡椒粉,直接搓成比较软的面团,如果自己喜欢一些也可以加入.按个人口味.

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

    一:把南瓜去皮挖籽洗净.二:切成细条,或者用工具搓成条状.三:放入容器撒盐,稍淹一会,等待南瓜条变软.四:倒入相应面粉和水量,一起搓.(跟做馒头差不多方法,只是不需要酵母粉)五:搓的差不多软就行,准备不粘锅倒入油,不需太多,先抓一团放下去.用铲压平. 然后反过来压另一边,如果油太多会很腻.第一次做可以先试一块, 怕不熟可以在饼中间扎几个洞.待熟至金黄色.凉了可以试吃.确定方法没错.就可以继续. 最后说,油不需要一直加.我前后大概放了三次.每次都两滴够了.看的太干了我会加点. 我这有11块南瓜饼. 不过一个人做,那一手用铲一手抓面团也是比较费时.不过喜欢自己动手的满有成就哦. 看起来像香港的著名下午茶菠萝油哦.不过人家是盖下去的拉.