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南瓜杂饭的做法
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南瓜杂饭怎么做好吃

食客"小嘉铭",看到大家都在说南瓜杂饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中等个头南瓜1个约700g,高梁米50g,紫米50g,小米50g,糯米50g,清水200ml,盐1/2茶匙3g,糖桂花2汤匙30ml

操作步骤 反馈

  • 1

    南瓜洗净表面泥土,再对半剖开,把其中的南瓜籽及南瓜瓤一起用小勺挖出待用。在糖桂花中加入盐,调和均匀。

  • 2

    高粱米、紫米、糯米和小米用清水淘洗干净,再倒入足量的水(以完全将各种杂粮浸没为准)浸泡3小时以上。

  • 3

    将高粱米、紫米、糯米和小米中的水分沥干,再重新倒入清水放入电饭锅中,加热煮制成杂饭。

  • 4

    趁热在杂饭中调入咸味的糖桂花,搅拌均匀后填入切开南瓜中,并用小勺压实。

  • 5

    将南瓜放入蒸锅中,用大火蒸制15分钟。

  • 6

    最后取出蒸好的南瓜,稍稍放至温热,再像切西瓜一样,切成小角即可。