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黑椒茭白牛柳的做法
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黑椒茭白牛柳怎么做好吃

食客"juju0124",看到大家都在说黑椒茭白牛柳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊300克,茭白4根,黑胡椒粒,料酒,蚝油

操作步骤 反馈

  • 1

    牛里脊切片,用一小勺黑胡椒。

  • 2

    勺料酒和一勺蚝油,腌制十五分钟;味道好的黑胡椒粒价格一般都有些小贵,经我多品牌试验之后,这个牌子的黑胡椒粒着实不错,性价比很高哈。

  • 3

    新鲜茭白去掉最外层表皮,斜刀切片,稍微切的厚一些口感比较好。

  • 4

    坐锅,油稍热后,下茭白,煸炒至表面变焦,盛出备用。

  • 5

    接着放入腌好的牛肉片,迅速滑散,炒至变色;为了让牛肉更嫩,这个时候可以加一点点水,瓷勺1勺就够,千万不能多。

  • 6

    将茭白倒入锅中,翻炒均匀。

  • 7

    最后加入两勺蚝油,翻炒均匀后出锅~