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葱油爽脆南瓜的做法
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葱油爽脆南瓜怎么做好吃

食客"梦成",看到大家都在说葱油爽脆南瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南瓜1个(约400克),香葱50克,白﹑食盐各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    香葱洗净,切寸段。

  • 2

    南瓜去皮﹑去瓤,洗净切成薄片,越薄炒的时候越容易熟。

  • 3

    切好的南瓜片放清水中浸泡一下,去除部分南瓜淀粉,使其口感更清脆。

  • 4

    锅中放适量油。

  • 5

    凉油将葱段放进去煸炒,慢慢煸炒出葱香味(油热再下锅,葱容易糊)。

  • 6

    煸炒出葱香味后,南瓜片倒入锅内。

  • 7

    再倒入适量白醋,既可以防止南瓜粘锅,又能使南瓜片口感更加清脆。

  • 8

    急火快炒,炒制1分钟,放入适量盐进行调味,翻炒几下,即可出锅。