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南瓜派的做法
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南瓜派怎么做好吃

食客"苟无恒心",看到大家都在说南瓜派好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.甜派皮250g,蜂蜜1/2大匙,盐1/4小匙,全蛋1个,柳橙皮屑1/2个,B.南瓜350g,细砂糖65g,玉米粉35g,肉桂粉1/4小匙,C.水1小匙,全蛋1个

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    将1份甜派皮桿开成0.4㎝厚,放入派盘内整型后并用叉子插孔,松弛约15分钟。

  • 2

    将南瓜切成小块,放入蒸笼中蒸软后,趁热压成泥状,加入细砂糖拌匀后,再加入1个全蛋拌匀后,与过筛的玉米粉、肉桂粉与盐拌匀即为南瓜馅。

  • 3

    将南瓜馅倒入作法1的派皮中铺平。

  • 4

    将剩下半份的派皮桿开,用刀子切成长条状,派的边缘刷上材料c混合蛋黄液后,将派皮放在作法3的表面排成格子状,四周压紧,于表面再刷上一层蛋黄液后,放入烤箱以180/200℃烘焙约18~22分钟即可。