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咖喱牛肉夹饼的做法
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咖喱牛肉夹饼怎么做好吃

食客"EnriquetaBr",看到大家都在说咖喱牛肉夹饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉250克,鲜笋50克,香菇(水发)30克,薄饼300克.葱白20克,青红椒20克,咖喱酱25克,黄酒15克,盐、味精各2克,高汤300克,湿淀粉5克,美极鲜8克,生抽8克,色拉油500克,明油5克。

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤

    1.将牛里脊肉切成0.3厘米见方的小粒,然后放入烧至七成热的色拉油中小火滑1.5分钟后取出。

    2.鲜笋、香菇、葱白、青红椒均切成0.3厘米见方的小粒。

    3.锅内放入色拉油25克,烧至六成热时放入咖喱酱小火翻炒2分钟,倒入牛肉粒、鲜笋粒、香菇粒、葱白粒、青红椒粒小火煸炒3分钟,用黄酒、味精、盐、美极鲜、生抽调味,然后再放入高汤大火烧开后再改用小火烧5分钟,用湿淀粉勾芡后淋明油出锅装盘。

    4.上桌后用薄饼夹食即可。