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南瓜煎饼的做法
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南瓜煎饼怎么做好吃

食客"冰凉美年达",看到大家都在说南瓜煎饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南瓜150公克,盐1/4匙,沙拉油2大匙,面煳:70公克,在来米粉50公克,水60㏄

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    南瓜削皮后切大块状,用放入蒸锅中蒸熟,取出趁热捣成泥状,放凉。

  • 2

    将作法1的南瓜泥与中筋面粉、在来米粉、盐拌匀,并以少量加水的方式逐次加入,全部食材搅拌成均匀的煳状,静置约20分钟备用。

  • 3

    热锅,加入沙拉油,再倒入作法2的南瓜面煳,以小火煎约1分钟后翻面,用锅铲使力压平、压扁面饼,并不时用锅铲转动面饼,煎至呈金黄色后翻面,另一面也煎至呈较深的金黄色即可。