您的位置:家常菜>菜谱大全 > 南瓜布丁
南瓜布丁的做法
3颗星  32460

南瓜布丁怎么做好吃

食客"傻汝子",看到大家都在说南瓜布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛奶296公克,动物性鲜奶油178公克,细砂糖148公克,盐3公克,全蛋237公克,蛋黄59公克,南瓜泥178公克,碎冰少许

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、盐一起放入锅内后,加温至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黄一起拌匀后,过筛二次备用。

  • 2

    在作法2中加入过筛后的南瓜泥,继续加热至70℃后,静置30分钟再倒入模型中。

  • 3

    放入烤箱上层以150℃烤约50分钟后,呈现凝结状态即可取出。

  • 4

    食用时可将布丁挖出盛盘后,再加入少许碎冰一起食用风味更佳。