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烧骨火文南瓜的做法
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烧骨火文南瓜怎么做好吃

食客"cathy-sui",看到大家都在说烧骨火文南瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:食材:南瓜300g,肋排200g,蒜2瓣,柱候酱2茶匙(10ml),高汤250ml,盐1/2茶匙(2g),白砂糖1茶匙(5g),白酒2茶匙(10ml),油2汤匙(30ml)

主要做法:

操作步骤 反馈

    南瓜洗净,切成边长3cm左右的三角形块。蒜切片备用。肋排洗净,斩成5cm长的段备用。中火加热炒锅中的油至6成热,逐块放入排骨煎至表面变色且边缘处微微有些金黄捞出备用。倒出锅中多余的油,只留底油,用中火加热至5成热,放入蒜片煸炒出香味,放入柱候酱、南瓜块、排骨快速翻炒。在锅中淋入白酒,翻炒均匀后加入高汤和2杯水,转中小火加盖焖40分钟至排骨熟透,调成大火收浓汤汁即可出锅装盘。