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南瓜饼的做法
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南瓜饼怎么做好吃

食客"即日启程",看到大家都在说南瓜饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤,油

操作步骤 反馈

  • 1

    南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。

  • 2

    把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。

  • 3

    把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

  • 4

    把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。

  • 5

    油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。