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南瓜双色花卷馒头的做法
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南瓜双色花卷馒头怎么做好吃

食客"離綫釹孓",看到大家都在说南瓜双色花卷馒头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蒸熟南瓜泥100克,面粉200克,面粉220克,酵母粉2克,牛奶120克,酵母粉2克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    分别将南瓜面团和白面团的材料混合,揉成光滑有弹性的面团,进行基础发酵

  • 2

    面团发酵成原面团2倍大,完成基础发酵

  • 3

    将发好的面团移出到案板上,揉搓成为光滑没有气泡的面团,擀成长片

  • 4

    2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起

  • 5

    面块每隔1cm用刀切开,切断,一条扭成麻花,再三条扭成一个麻花状,然后打个单结,两端收口压到面团底下(我做了8个)

  • 6

    整好型的花卷馒头放凉水蒸锅,(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住,还省事,不用洗纱布了)继续静置松弛约20分钟左右

  • 7

    开火,看到上汽后,转中火蒸20分钟左右

  • 8

    关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头