您的位置:家常菜>菜谱大全 > 栗香南瓜芡实羹
栗香南瓜芡实羹的做法
4颗星  32461

栗香南瓜芡实羹怎么做好吃

食客"时间会苍白",看到大家都在说栗香南瓜芡实羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:板栗50克,南瓜1个(重约500克),鲜芡实(鲜芡实:有滋阴壮阳,补中益气,滋养强精,补脾健胃的作用)10克.美极上汤200克,鸡粉6克,高汤300克,生粉5克,盐3克。

操作步骤 反馈

  • 1

    南瓜入笼大火蒸10分钟,取出后切去1/

  • 5

    将剩余的部分用小匙将中间的肉挖出,制成南瓜碗(壁厚1厘米);挖出来的南瓜肉搅拌成蓉。

  • 2

    板栗剥壳后放入清水中浸泡30分钟,泡去外衣,放入沸水中大火汆2分钟,取出后控水;将板栗放入碗中,加美极上汤100克、鸡粉3克、盐入味,上笼大火蒸20分钟至透,取出磨成蓉。

  • 3

    锅内放入高汤,大火烧开后放入南瓜蓉、板栗蓉和鲜芡实搅拌均匀,加入美极上汤100克、鸡粉3克大火煮开后,用生粉勾芡,起锅,装入南瓜碗中即可。