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鲜果牛肉片的做法
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鲜果牛肉片怎么做好吃

食客"崔家宝宝",看到大家都在说鲜果牛肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊200克,水发草菇、芦荟、哈密瓜、酥梨各20克。调料新西兰酱汁40克,水淀粉5克,味精5克,蚝油5克,盐2克,鸡蛋清10克,生粉10克,清水10克,色拉油500克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切5厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片,放入盆中加蚝油、盐、鸡蛋清、生粉顺一个方向搅打1分钟,再加入清水搅打2分钟,最后放入10克色拉油腌渍10分钟;草菇、芦荟、哈密瓜、酥梨切2厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片。

  • 2

    锅入色拉油,烧至五成热时入牛肉片小火滑

  • 1

    5分钟至熟捞出控油。

  • 3

    锅里加入10克色拉油,烧至五成热时入新西兰酱汁小火炒0.5分钟出香味,放入里脊和草菇、芦荟、哈密瓜、酥梨小火炒1分钟后入味精调味,用水淀粉勾芡,淋入5克色拉油出锅装盘。