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南瓜松糕的做法
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南瓜松糕怎么做好吃

食客"zy1988214",看到大家都在说南瓜松糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:粘米粉(大米粉)150克,糯米粉150克,南瓜泥约200克,豆馅约200克,糖粉或绵白糖30克

操作步骤 反馈

  • 1

    粘米粉、糯米粉、白糖混合均匀

  • 2

    倒入南瓜泥,拌成半湿的状态,再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒

  • 3

    将搓好的粉过筛(一定要过哦,要想更加细腻就要过两次)

  • 4

    在模具内部薄薄涂一层油,先在周围摆上几个切好的生南瓜片(装饰用,也可不放)

  • 5

    将一半的细粉倒入,铺平,放入锅中蒸5分钟,取出

  • 6

    将豆馅铺在上面

  • 7

    再将剩下的细粉倒入,将表面刮平(不要压,保持细粉呈松软状态)

  • 8

    放入蒸锅中,表面盖上屉布,大火蒸约20分钟即可。出锅后可作些装饰

  • 9

    保存时表面要盖上保鲜模,以防表面干硬。如果放入冰箱冷藏保存,松糕会变硬(因为有糯米粉),再次食用前用蒸锅加热一会儿即会松软如初(不建议微波炉加热,口感可能会发干发硬)。