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南瓜吐司的做法
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南瓜吐司怎么做好吃

食客"彩虹伟宝宝66",看到大家都在说南瓜吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:雀巢淡奶油30克,南瓜泥120克,酵母1.5小勺,木糖醇20克,高粉250克,牛奶60克,盐3克,黄油20克

操作步骤 反馈

  • 1

    牛奶加热后晾至40-45度左右,放入酵母粉静置10分钟,之后与除黄油以外的所有原料揉成团 .

  • 2

    放入黄油后,用摔揉法揉至面团可以拉出薄膜.

  • 3

    放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵(最佳发酵温度为28度,我是在烤箱内放一碗热水,关上烤箱门大约90分钟发酵完成).

  • 4

    发酵好的面团取出排气,分割滚圆成2份,松弛20分钟.

  • 5

    松弛好的面团擀卷两次,中间间隔10分钟,最后一次擀卷之后包上南瓜籽卷起.

  • 6

    放入吐司模,进行第二次发酵。

  • 7

    发至八分满后取出,表面刷一层蛋液,烤箱预热175度,烤箱下层25-30分钟左右.