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南瓜轻乳酪蛋糕的做法
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南瓜轻乳酪蛋糕怎么做好吃

食客"周鑫斌",看到大家都在说南瓜轻乳酪蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油奶酪80克,牛奶150克,鸡蛋3个,黄油40克,低筋面粉55克,南瓜泥60克,糖60克,白几滴

操作步骤 反馈

  • 1

    模具涂油洒粉后置于冰箱冷藏

  • 2

    奶油奶酪和黄油切小块,与牛奶一起隔水融化成光滑无颗粒状态

  • 3

    加入南瓜泥,搅拌均匀

  • 4

    加入蛋黄,搅拌均匀

  • 5

    筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀,成乳酪糊

  • 6

    蛋白+白醋,糖分三次加入,打至湿性

  • 7

    将蛋白糊分三次加入乳酪糊中,用橡皮刮刀切半均匀

  • 8

    将蛋糕糊装入模具

  • 9

    烤箱预热,水浴,170度,25分钟后转150度,再继续烘烤40分钟