您的位置:家常菜>菜谱大全 > 奶香南瓜草帽馒头
奶香南瓜草帽馒头的做法
4颗星  32490

奶香南瓜草帽馒头怎么做好吃

食客"沈佳",看到大家都在说奶香南瓜草帽馒头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:南瓜100克,面粉250克,牛奶20克,酵母1/4茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    准备100克南瓜一块,用清水洗净去皮

  • 2

    去皮的南瓜用刀切成小块

  • 3

    切块的南瓜放在微波适用塔吉锅或容器中

  • 4

    盖好锅盖,放入微波炉高火加热3分钟,至南瓜熟软

  • 5

    煮熟的南瓜放在碗中,用擀面杖捣压成南瓜泥

  • 6

    准备20克牛奶

  • 7

    备好的牛奶倒入南瓜泥中

  • 8

    准备1/4茶匙酵母

  • 9

    备好的酵母放在南瓜泥牛奶液中

  • 10

    用筷子搅拌均匀,放在一边静置5分钟,使酵母发挥酵性

  • 11

    准备250克面粉放入和面盆中

  • 12

    备好的奶香南瓜酵母液分次放在面粉中

  • 13

    用筷子把奶香南瓜酵母液与干面粉搅拌均匀,形成带有少量干粉的面絮

  • 14

    用手把所有面絮揉合在一起,反复揉制成表面光滑的“三光”面团

  • 15

    揉好的面团上覆盖一层干净厨用湿布,放在一边发酵

  • 16

    待面团发酵至原先两倍大,用手在面团上扎个小洞,面团不反弹不回缩,就发酵好了

  • 17

    饧发好的面团放在案板上,用手反复揉制3~5分钟,把面团里面的空气排出1

  • 8

    揉好的面团用刀切下一小块,切面部分没有明显大的空洞,说明面团就揉好了

  • 19

    揉好的面团用手搓成表面光滑的圆柱形长条

  • 20

    用刀把圆柱形长条分割成大小均等的大约20克左右重的面剂子