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京酱菠菜的做法
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京酱菠菜怎么做好吃

食客"方鸣欢",看到大家都在说京酱菠菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠菜,鸡蛋里脊肉,豆腐皮,甜面酱,蚝油,糖,葱花

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊肉切丝, 用少许水淀粉抓匀.

  • 2

    菠菜清洗干净, 沸水中加入适量盐, 下入菠菜, 焯一分钟至熟, 捞出浸入凉水中过凉, 捞出, 挤干水份, 切除根部, 切成段.

  • 3

    鸡蛋打散, 下入锅中摊成蛋皮, 取出切成丝.

  • 4

    豆腐皮切成方形, 上锅大火蒸5分钟.

  • 5

    热锅凉油, 下入里脊肉丝, 划散断生后盛出.

  • 6

    另起锅, 倒油, 油热后小火炒香葱花, 将甜面酱和蚝油混合倒入, 小火翻炒均匀, 倒入肉丝, 转大火并根据口味调入适量糖, 待酱汁裹满肉丝后关火出锅.

  • 7

    用豆腐皮包着菠菜, 蛋丝和酱肉丝一起食用.