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酥皮牛角酥的做法
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酥皮牛角酥怎么做好吃

食客"就爱俺里宝",看到大家都在说酥皮牛角酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:春卷皮12张,牛里脊500克,生菜叶20片,卡夫奇妙酱200克.盐5克,黑椒粉各15克,蚝油5克,鸡蛋液50克,嫩肉粉2克,色拉油1千克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    春卷皮切成大的三角形;牛里脊洗净,切长5厘米、宽5厘米的薄片,放入盐、蚝油、黑椒粉、嫩肉粉腌渍1小时至入味。

  • 2

    锅内放入色拉油100克,烧至五成热时放入腌好的牛里脊小火煎2分钟至八成熟,取出切比春卷皮小一半的三角形;生菜洗净,切成同牛里脊一样大小的三角形。

  • 3

    取两片生菜叶夹一片煎好的牛排,中间放入15克卡夫奇妙酱,再用春卷皮包成三角形,用鸡蛋液封口成生坯。

  • 4

    锅入色拉油,烧至140℃时下入牛三角小火浸炸3分钟至金黄色,捞出控油装盘即可。