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南瓜芝士慕斯的做法
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南瓜芝士慕斯怎么做好吃

食客"凤仪轩",看到大家都在说南瓜芝士慕斯好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋黄4个,泡打粉4克,南瓜泥100克,色拉油60克,低粉95克,牛奶25克,玉米淀粉10克,蛋白4个,糖80克

操作步骤 反馈

  • 1

    南瓜我是用蒸的,俺没有微波炉嘛,所以如传说般的,水分多了些,不过我觉得也还好,可以接受,蒸好后,先粗略的压成泥,然后再进搅拌机打得更细腻一些。

  • 2

    南瓜泥100g加25g牛奶和15g糖,稍微加热后搅拌均匀,让糖溶化。

  • 3

    在混合好的南瓜泥里加入色拉油,充分搅拌均匀,混合在一起。

  • 4

    蛋黄打散后,分次加入南瓜泥和色拉油的混合液,充分打匀,再筛入分类,拌匀,蛋黄糊就好了。

  • 5

    蛋白分次加入糖打发,取三分之一和蛋黄糊拌匀,再将剩下的全部拌匀,入模。

  • 6

    烤箱预热160度,35分钟左右。