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好多牛柳:黑椒牛柳的做法
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好多牛柳:黑椒牛柳怎么做好吃

食客"惠宾特产",看到大家都在说好多牛柳:黑椒牛柳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊300g,蛋清1只,水淀粉20ml,绍酒1汤匙(15ml),黑胡椒碎4茶匙(20g),蚝油20ml,盐1茶匙(5g),洋葱1个,青菜椒1个,油2汤匙(30ml)

操作步骤

    1.将牛里脊洗净,用厨房纸巾擦干表面水分,横着牛肉的纹理切成1cm粗的小条。

    2.再调入蛋清、绍酒和水淀粉混合均匀,腌制20分钟。洋葱剥去外皮,切成细丝。

    3.青菜椒洗净去籽,切成1cm宽的长片。

    4.中火烧热美亚炒锅中的油,待烧制五成热时将牛里脊条放入油中迅速翻炒至熟,再捞出沥干油分待用。

    5.锅中留底油,烧热后放入黑胡椒碎和蚝油,待炒香后放入洋葱丝和青菜椒长片翻炒片刻。

    6.最后放入牛里脊小条和盐拌炒数下,使其均匀的裹满黑胡椒碎即可。