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南瓜蛋糕的做法
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南瓜蛋糕怎么做好吃

食客"自我养身",看到大家都在说南瓜蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋白4个,白几滴,白砂糖50g,蛋黄4个,南瓜泥150g,油50g,低筋粉80g,牛奶70G

操作步骤 反馈

  • 1

    南瓜蒸熟,压成泥(注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里)。

  • 2

    南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀。

  • 3

    筛入低筋粉,拌匀,注意:要翻拌,速度要快,不能画圈拌,以免面粉出筋。

  • 4

    蛋清加入几滴白醋,砂糖分三次加,打至硬性发泡。

  • 5

    将打发好的蛋白,分三次2拌匀,注意,必须翻拌。(在葡萄干和核桃之间犹豫了一会,最后为了营养,选择了核桃。烤了几分钟切碎,在最后一次翻拌的时候加进去)。

  • 6

    倒入模具中,震出气泡。

  • 7

    烤箱预热5分钟160度,下层,上下火,40分钟。