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棋子百花豆腐的做法
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棋子百花豆腐怎么做好吃

食客"Lucky逸",看到大家都在说棋子百花豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:老豆腐2块,青菜心一把,罐头火腿一小块,虾仁若干,葱末,鸡汤,工具:花形cookie cutter,水果挖球器,

操作步骤 反馈

    1。豆腐用刀片成两块,再用cookie cutter 切成花形,中间用水果挖球器挖一个小坑。2.火腿肉加虾仁一起剁碎,加葱姜末,料酒,一点糖,淀粉,调匀。(因为火腿肉是咸的,所以不用加盐)3.调好的馅搓成小球,嵌入豆腐,装盘,大火蒸20分钟4.青菜心洗净,在烧开的鸡汤里焯一下,沥干,摆盘5.蒸好的豆腐在青菜上摆好,鸡汤加盐加水淀粉勾芡,浇汁。