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沙茶拌鱼片的做法
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沙茶拌鱼片怎么做好吃

食客"紫色四叶草",看到大家都在说沙茶拌鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:鱼肉200克,小白菜1把,水发木耳1杯,太白粉1大匙,葱1支 调味料:盐少许,沙茶酱1大匙半,酱油1大匙,糖1小匙,橄榄油1大匙,酒少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼肉切除大刺后切片,加入盐和3大匙水拌匀,再加入太白粉拌匀腌放10分钟备用

  • 2

    取一个碗,倒入沙茶酱、酱油、糖、橄榄油、葱花和1大匙水拌匀成沙茶汁备用

  • 3

    小白菜切段,泡软的木耳摘成小片备用

  • 4

    滚一锅水,放入木耳先烫1分钟,再加入小白菜烫一下后,捞出放入碗中,再加入一半量的沙茶汁拌匀后,舖在盘中备用

  • 5

    滚水中加入酒,再放入鱼片烫熟后,捞出盛在小白菜和木耳上,再淋上剩下的沙茶汁即可完成