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紫苏梅香里肌猪排的做法
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紫苏梅香里肌猪排怎么做好吃

食客"x先森",看到大家都在说紫苏梅香里肌猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里肌肉片2片,盐少许,胡椒少许,太白粉少许,紫苏叶2片,梅肉2颗,裹粉:适量,鸡蛋1颗,面包粉适量,佐料:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将梅肉抹平在紫苏叶上,对折备用;2片1公分厚里肌肉片单面撒上盐、胡椒后,放置约10分钟入味,再撒上薄薄的太白粉备用。

  • 2

    取1片作法1的里肌肉片,中间放入作法1的梅肉紫苏,再叠上另1片里肌肉片,并用手压紧边缘成猪排,再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。

  • 3

    将作法2的猪排放入油锅中,转中小火,以170℃的油温油炸约5~6分钟,至表面金黄,拨动后能浮起,即可捞起沥干油备用。

  • 4

    将作法3盛盘,附上高丽菜丝即可。