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金银蒜鲜虾煲饭的做法
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金银蒜鲜虾煲饭怎么做好吃

食客"Summer_栗訫",看到大家都在说金银蒜鲜虾煲饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白米155公克,冷冻草虾5只,蒜末40公克,葱花少许,青菜少许,水240公克,盐1/4小匙,油1小匙,调味酱油1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    白米略洗净,泡水1小时后沥干。草虾洗净,稍退冰后摘除头部,以刀由头至尾剖开但不切断。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

  • 2

    取一半蒜末放入热油锅中以小火油炸至呈金黄色。

  • 3

    将作法2炸好的蒜末放入碗中,加入另一半蒜末与盐、调味酱油混合均匀。

  • 4

    将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开,待锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法1切好的虾,再淋上作法3调好的酱汁,沿锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,撒上葱花并排入烫好的青菜即可。