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姜蒜拌青蔬的做法
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姜蒜拌青蔬怎么做好吃

食客"Jiziwei",看到大家都在说姜蒜拌青蔬好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青花菜(西兰花)225克,小白菜(白菜仔)或青江菜(小唐菜)225克,青葱4根,切丝,甜豆荚(糖荚豌豆)115克,去梗去筋络,大蒜1小瓣,切末,末1茶匙,红糖1茶匙,泰国鱼露1汤匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蒸锅内加水,至略低于蒸架。煮沸。

  • 2

    青花菜切成小朵,菜花下的粗茎只留

  • 1

    5厘米,剩余的粗茎削皮后斜切成

  • 1

    5厘米粗细条状。小白菜摘去老叶,切去菜根。

  • 3

    取一大碗,放入青花菜、小白菜、葱丝和甜豆荚。拌入蒜末和姜末,放在蒸架上,加盖蒸3至4分钟,至蔬菜脆嫩。

  • 4

    另取一小碗,放入红糖和鱼露,搅拌至糖溶解。蔬菜盛入大碟中,洒上调好的酱汁。可趁热上桌,也可置凉后放入冰箱冷藏10分钟,作凉拌菜。