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清凉酸汤的做法
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清凉酸汤怎么做好吃

食客"Mrs-向日葵",看到大家都在说清凉酸汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用法腌青菜50克、绿叶菜200克、鸡蛋2个,汤1000克,熟油35克,精盐、胡椒粉味精、葱花、香油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    腌青菜洗净切丝,绿叶菜择洗干净,鸡蛋磕入碗中搅散。

  • 2

    锅置火上,加汤烧开,加入熟油,菜叶和腌青菜,煮至菜叶断生后改小火继续炖煮,慢慢倒入蛋液搅成蛋花,加精盐,胡椒粉、味精调味。

  • 3

    汤再次烧沸后起锅盛入汤盆内,撒上葱花,滴入香油即成。功效酸味纯正,解暑生津,开胃健脾,增进食欲。