操作步骤

• 1

  青菜过水之后，切成碎末

• 2

  土豆切片后，煮至酥烂

• 3

  冷却后压成泥

• 4

  肉糜打人鸡蛋，加入盐、胡椒粉和适量水，一个方向打至上劲

• 5

  肉糜加入菜末拌匀

• 6

  菜肉末后土豆泥拌匀

• 7

  用一次性手套抓成球裹上面粉（直接用勺子勺也行）

• 8

  锅内倒入少许橄榄油，放入土豆球压扁，煎至2面金黄