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香菇菜包的做法
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香菇菜包怎么做好吃

食客"吃之以蘅",看到大家都在说香菇菜包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青菜香菇、香油、蒜末、白胡椒粉

操作步骤 反馈

    先发面,这我不罗嗦了。馅:青菜+香菇香菇提前两小时泡发,然后切丁;青菜洗净过一次沸水,扔下去后马上捞起来,不能泡太久。捞出来后用冷水冲,这样青菜颜色保持碧绿,然后切碎,挤掉水分。香菇和青菜拌一起,加食用油拌匀,看起来油油的就差不多,我这里一碗馅用了大概2tbsp,再加一点香油、蒜末、白胡椒粉,还有盐,调到适合自己的口味。馅料要准备包包子的时候再调,太早的话青菜碰盐会出水。然后包包子,冷水上锅,饧20分钟大火蒸。做得不好看,有那么几个包子皮不是很平滑,也不知道为什么,其他大部分都挺好的。。