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油豆腐塞肉的做法
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油豆腐塞肉怎么做好吃

食客"mxd91128",看到大家都在说油豆腐塞肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐半斤,水发香菇,鲜 葱末 干辣椒,盐 味精 生抽 花椒粉 糖,青椒片 小白菜

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    肉末拌调味,香菇剁碎和姜末葱末拌入肉馅。

  • 2

    将熟油烧热,稍凉后浇入肉馅,拌入盐、味精、生抽,顺一个方向,打出劲;

  • 3

    将面筋用筷子捅出小孔,慢慢塞入肉馅。可塞实成点,口朝上,放入盘里码好。

  • 4

    锅放油烧热,放葱姜末和干辣椒段爆香,放面筋小心翻炒,倒入盐、生抽翻炒。然后用老抽上色。

  • 5

    加开水中火焖煮至油豆腐的肉熟透,收汁,一个一个用筷子整齐放入盘中。

  • 6

    锅里勾薄芡,加味精,倒入油豆腐上,盘子四周摆上小白菜装饰即可。