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酢酱面的做法
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酢酱面怎么做好吃

食客"知天易,逆天难。",看到大家都在说酢酱面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪绞肉1杯,豆干5片,小白菜5棵,阳春面600公克,葱花1/2杯,蒜末2大匙,甜面酱1/2杯,豆瓣酱1/2杯,糖1大匙,香油2大匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    )豆干洗净切丁,小白菜洗净沥干切段,大蒜切末、葱切成葱花备用。

  • 2

    )热油锅放入蒜末爆香,加入猪绞肉炒到散开(约八分熟)。

  • 3

    )将2大匙香油加入锅中,再放入豆干丁续炒。

  • 4

    )加入其余调味料翻炒均匀即为酢酱。

  • 5

    )另煮一锅滚水,放入1人份的阳春面条,用筷子略为搅拌避免面条沾黏。

  • 6

    )等到水再次滚沸时,倒入1碗冷水,至第3次滚沸即可将面条捞起盛入碗中。

  • 7

    )将小白菜放入滚水中烫熟后,和3大匙酢酱、葱花一起淋在面条上即可。