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酸菜鱼的做法
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酸菜鱼怎么做好吃

食客"婧寞不语",看到大家都在说酸菜鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼,泡青菜,泡,泡辣椒,野山椒,大蒜,葱,花椒,骨头汤

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼切片,用盐、胡椒面、蛋清腌制片刻,鱼肉和鱼骨头要分开。

  • 2

    锅里放油,下泡青菜、泡姜、泡辣椒、野山椒、大蒜、葱、花椒,炒一会,然后加入骨头汤,熬煮10分钟。

  • 3

    下鱼骨头,再熬十分钟

  • 4

    将锅里的鱼骨头和泡菜全捞起来,放到碗里。

  • 5

    下鱼片,这时不要搅动,几分钟后,鱼片卷起来,就可以全部倒进刚才的碗里了,洒上葱花就可以开吃了。