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四川酸辣面的做法
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四川酸辣面怎么做好吃

食客"祝彬彬",看到大家都在说四川酸辣面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:酸菜20公克,辣椒2支,花椒1大匙,猪肉丝50公克,牛高汤300㏄,白1大匙,辣油1大匙,宽面条1人份,青菜少许

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    酸菜切末,辣椒切片备用。

  • 2

    起油锅,先将花椒爆香后捞除,再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟。

  • 3

    倒入高汤,转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中,再加入白醋、辣油调味。

  • 4

    另烧一锅水将面与青菜烫熟,沥干摆入碗中,再将作法3的酸辣汤倒入即可。