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椒麻鸡丁煲饭的做法
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椒麻鸡丁煲饭怎么做好吃

食客"pla66077",看到大家都在说椒麻鸡丁煲饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糙米155公克,鸡丁150公克,花椒粒10公克,葱花2支,青菜少许,水240公克,油1小匙,酱油1小匙,盐1/2小匙,糖1/4小匙,太白粉1/2小匙,香油1/4小匙,蛋白1/2个

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将花椒粒剁成碎末状。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

  • 2

    将鸡丁、作法1的花椒末及腌料一起放入碗中混合均匀。

  • 3

    糙米略洗净,泡水1小时后沥干,放入砂锅中加入水,加盖以大火煮开,待砂锅内水分烧干后转小火,迅速舖上作法2的材料。

  • 4

    将作法3砂锅边缘淋上油,加盖小火续煮3分钟,开盖淋上酱油再加盖煮2分钟,熄火后焖焗15分钟,排入烫好的青菜即可。