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越式明炉蒸鱼的做法
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越式明炉蒸鱼怎么做好吃

食客"Nasport错误",看到大家都在说越式明炉蒸鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:乌头鱼1条(约500克),小青菜100克,粉丝30克,蒜头4粒(炸香),20克(切丝),扎肉30克,鲜冬菇50克(切片),刁草20克。汁料鱼露1汤匙,清水250毫升,青柠1个(榨汁),砂糖1汤匙,大红辣椒1茶匙(切碎),干葱1茶匙(切碎)。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    乌头鱼宰杀,去鳞,洗净,隔水蒸至半熟。

  • 2

    小青菜一开为二,浸于清水中约半小时,沥干。粉丝浸于清水中,待用。

  • 3

    将汁料煮沸,注入鱼形盘子后,中间放入乌头鱼,旁边放小青菜、粉丝、蒜头及冬菇片,上面放扎肉、刁草、大红椒碎及干葱碎,以火锅式制法在桌上放好火炉,涮食,也可蒸煮5分钟后上桌。