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四喜蒸饺的做法
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四喜蒸饺怎么做好吃

食客"哎悠悠幽幽",看到大家都在说四喜蒸饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:四喜蒸饺所包四物各地有异。这里是将红(火腿)黄(蛋黄)黑(木耳)青(青菜)包在饺子四角,以示喜庆。蒸饺形态美观,色泽分明,鲜咸味美。主料面粉 鲜肉馅辅料火腿 蛋黄 黑木耳 青菜调料精盐 味精 胡椒粉 香油 猪油

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

    1.将面粉用沸水烫熟和成面团。鲜肉馅用调料调味。2.火腿、蛋黄、黑木耳、青菜分别切末待用。3.面团剂擀成面皮,包入鲜肉馅,捏成四喜饺生坯。将火腿末、蛋黄末、黑木耳末、青菜末点缀在饺子的四个眼中,上笼蒸熟装盘即可。注意事项1.面团调制时水温、水量要适当。2.蒸饺馅心包制时,不能散。