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泡菜牛肉炒年糕的做法
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泡菜牛肉炒年糕怎么做好吃

食客"andy0125",看到大家都在说泡菜牛肉炒年糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊半斤,杭椒一小把,水磨年糕片一碗,泡菜一袋,韩国原产辣椒酱三大勺,葱丝,丝适量,黄酒一小勺,糖一勺,生抽一勺,盐适量,香油适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛里脊切薄薄片,加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀,腌10分钟。

  • 2

    杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝,切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗段 备用。

  • 3

    锅内油热后,倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白,再将剩下的腌料汁一起倒进去翻 炒一分钟。

  • 4

    倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒,将加入一点儿水以免粘锅。

  • 5

    约四五分钟后看年糕片变软,加入杭椒快炒一分钟后关火,倒入香油拌匀,出锅。