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荠菜豆腐丸子汤的做法
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荠菜豆腐丸子汤怎么做好吃

食客"daisymie",看到大家都在说荠菜豆腐丸子汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:荠菜200克,豆腐200克,澄粉100克,青菜适量,盐,香油适量

操作步骤 反馈

  • 1

    荠菜择好洗净后,在沸水中焯一分钟,捞出过凉水

  • 2

    把荠菜水分挤干,切碎

  • 3

    用勺子将豆腐压成豆腐泥

  • 4

    荠菜碎和豆腐泥混合,加入盐、香油搅拌均匀

  • 5

    取20克馅料团成小球,放入装有澄粉的容器中,用勺子帮助丸子全部裹满澄粉

  • 6

    盘子上薄薄涂一层油,将做好的丸子摆好,也可将丸子直接放在装澄粉的容器中

  • 7

    锅中烧开水,水沸腾后,转中火,将丸子轻轻放入

  • 8

    煮至丸子表面透明,并浮起,加入准备好的青菜,略煮1分钟,再撒少许盐调味即可