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炒青菜的做法
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炒青菜怎么做好吃

食客"reneedeyu",看到大家都在说炒青菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青菜500克,蘑菇50克,鸡油50克,黄酒10克,湿淀粉5克,细盐10克,味精1克,鲜汤100克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青菜剥去老叶,削去菜头,切成6厘米长的段;蘑菇洗净切块。

  • 2

    烧热锅,放鸡油50克,待油用旺火烧至五成热时,将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤,使烧酥后,放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后,用湿淀粉着腻,浇上鸡油,装盆即成。