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山寨版京酱肉丝的做法
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山寨版京酱肉丝怎么做好吃

食客"f454589",看到大家都在说山寨版京酱肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:PorkButt肉1块,黄萝卜,红萝卜,紫色包菜,西芹,甜面酱

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将菜类切丝;

  • 2

    将预先腌好的肉丝(用胡椒面、盐、料酒腌肉丝)放入粉浆里搅拌均匀,再就70?的油炸,捞起沥油;

  • 3

    起锅放油、放几姜片和蒜片,爆香,加两汤匙左右甜面酱爆香;

  • 4

    倒入肉丝,加少少生抽和糖,再撒几滴麻油,兜匀,将肉丝铺在碟中间,周围铺上黄萝卜、红萝卜、紫色包菜、西芹丝。

  • 5

    我还将四丝加上菜椒丝用开水(开水中加少少盐和菜油)烫下做凉拌,浇上花椒辣椒油和麻油,也可放点醋,随君便,很爽也很营养。