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姜汁烧肉的做法
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姜汁烧肉怎么做好吃

食客"zhangwenfeng_nj",看到大家都在说姜汁烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪小里肌肉900公克,汁20㏄,姜末10公克,高丽菜100公克,红萝卜丝10公克,酱油3大匙,米酒3大匙,味醂2大匙,细砂糖1/2小匙,盐少许,白胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    高丽菜剥下叶片洗净,红萝卜洗净去皮,两样均切丝、泡冰水,捞出沥干水分,平均放入盘中备用。

  • 2

    猪小里肌肉洗净切片,沥干水分后放入大碗中,加入所有调味料拌匀并腌约10分钟备用。

  • 3

    热锅倒入适量沙拉油烧热,放入姜末小火爆香,放入作法2猪小里肌肉片炒至变色,倒入作法2剩余的腌汁小火烧煮至略收干,盛出放在作法1上即可。