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鲜香鸡肉卷的做法
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鲜香鸡肉卷怎么做好吃

食客"lh121",看到大家都在说鲜香鸡肉卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸肉4片(每片150g),卷心菜叶8片,橙子1个,面粉2汤匙(30g),鸡汤100ml,黄油2汤匙(30g),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

操作步骤 反馈

    将卷心菜叶洗净,沥干水分,备用;橙子用刀切去外皮,将半个橙子的果肉切成小块,另一半橙子的果肉榨成汁,盛入碗中,待用。将每片鸡胸肉分别横向用刀片开,但不要完全切断,使鸡胸肉变成很大的薄片。将片开的鸡胸肉打开,铺平,用盐和白胡椒粉调味,然后在每片鸡胸肉上平放上两片卷心菜菜叶和两小块橙子肉,再将鸡胸肉重新对折好,用鸡胸肉将里面的菜叶和橙肉紧紧包裹起来,再用牙签将鸡肉卷固定好。将面粉放入一只盘中,在夹好馅料的鸡胸肉卷上沾上一层薄薄的面粉。中火加热平底锅中的黄油,待黄油全部熔化后,将鸡胸肉放入锅中,用小火将鸡肉卷两面各煎5分钟,直至鸡肉卷外面全部呈金黄色时,盛出。锅中留底油,加入鸡汤和橙汁,大火加热煮沸,开锅后转小火加盖慢慢加热8分钟,至鸡肉完全成熟,即可食用。