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蔬菜高汤的做法
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蔬菜高汤怎么做好吃

食客"小思博",看到大家都在说蔬菜高汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:洋葱150公克,西洋芹50公克,胡萝卜150公克,高丽菜200公克,蕃茄2颗,苹果1颗,水2000㏄,味好美月桂叶2片,整胡椒粒10粒,盐3公克

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有蔬菜材料洗净,洋葱去皮切大块、西洋芹切段、胡萝卜去皮切小块、高丽菜切粗片、蕃茄去蒂切小块、苹果切块备用。

  • 2

    将水倒入汤锅中,加入作法1处理好的所有材料,再加入味好美月桂叶和整颗黑胡椒粒以大火煮开,改以中小火续煮约30分钟至蔬菜香味溢出。

  • 3

    将盐加入煮好的作法2中调味,稍微拌匀后熄火,最后滤出高汤即可。