操作步骤

• 1

  将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状；

• 2

  芹菜洗净切成段；

• 3

  土豆去皮后与圆白菜切成三角块；

• 4

  蒜瓣切成蓉；

• 5

  西红柿（番茄）放入开水中稍烫，捞出后剥皮切块；

• 6

  将锅置于旺火上，倒入熟牛油，旺火烧开后放入干红椒、胡椒粒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块；

• 7

  待焖至六成熟时加入油炒面、鸡汤（100克），放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块；

• 8

  用旺火烧开后改用小火，将蔬菜煮烂，再加精盐和味精调匀，盛入汤盘中，淋上奶油即可。