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风味烤串的做法
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风味烤串怎么做好吃

食客"Nightshade_Mirana",看到大家都在说风味烤串好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蘑菇6朵,红菜椒1个,青菜椒1个,鲜香菇4朵,甜玉米1根,罐装菠萝环4片,大河虾4只,牛里脊肉100g,三文鱼肉100g,柠檬1个,樱桃蕃茄6枚,盐2茶匙(10g),油1碗(250ml,实耗20ml),辣椒粉1茶匙(5g),胡椒粉1茶匙(5g),孜然籽1茶匙(5g)

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

    所有蔬菜择洗干净,红菜椒和青菜椒去蒂去籽,切成3cm见方的大片。鲜香菇去蒂,切成4瓣。甜玉米切成3cm宽的段。柠檬切成角。罐装菠萝环分成6小块。将牛里脊肉、三文鱼肉和大虾洗净,再用厨房纸巾擦净水分。牛里脊肉和三文鱼肉切成3cm大小的方丁。大虾去头剥壳留尾。在小碗中放入油、盐、辣椒粉、胡椒粉和孜然籽,调和均匀,制成调味汁。将所有用料按照自己喜好,分别串在烤签上,再用刷子将做好的调味汁刷在上面,腌制20分钟。在扒条上刷薄薄一层油,待烧至有微微热气升起时将腌好的什锦串并排放上数只。底火保持中等旺盛,将一面烤熟,再翻转到另一面。逐面使什锦串的受热均匀、成熟(每串约4分钟)。