您的位置:家常菜>菜谱大全 > 台式泡菜
台式泡菜的做法
5颗星  33485

台式泡菜怎么做好吃

食客"cjleon",看到大家都在说台式泡菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:高丽菜1200公克,红萝卜丝30公克,盐1大匙,细砂糖30公克,糯米50公克

操作步骤 反馈

  • 1

    将高丽菜从蒂头处切下叶片,洗净切片,以冷开水浸泡约1小时(需完全淹盖)。

  • 2

    将作法1高丽菜捞出沥干水分,再放回无水钢盆中加入盐拌匀。

  • 3

    将红萝卜丝放入作法2钢盆中拌匀,加盖?置约30分钟软化,再用力搓揉出多余的水分。

  • 4

    将作法2中揉好的高丽菜与红萝卜丝充分挤干水分,并将揉出的水分倒除。

  • 5

    将细砂糖与糯米醋加入作法3钢盆中,充分拌匀后加盖冷藏浸泡约1天即可。