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烤泡菜臭豆腐的做法
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烤泡菜臭豆腐怎么做好吃

食客"小时候",看到大家都在说烤泡菜臭豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐300公克,高丽菜300公克,胡萝卜30公克,花生粉20公克,调味酱:1大匙,酱油膏2大匙,蚝油1大匙,糖1/2大匙,辣油1/2大匙,盐1小匙,糖1大匙,白1大匙,辣油1大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    高丽菜洗净撕块状加入盐(调味料份量外)略拌一下,腌15分钟至菜叶变软,再揉出水,去干水份;胡萝卜洗净切块备用。

  • 2

    将作法1的高丽菜、胡萝卜块以所有调味料拌匀腌约30分钟。

  • 3

    臭豆腐洗净,从中间切开,刷上拌匀的调味酱汁,放入已预热的烤箱中,以200℃烤约10分钟,中途翻面再次刷上酱汁,烤至上色即成。

  • 4

    取出作法3的烤臭豆腐,中间放入泡菜、花生粉、可依各人喜好加入适量香菜。