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秋刀鱼丼的做法
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秋刀鱼丼怎么做好吃

食客"瞳涩℃",看到大家都在说秋刀鱼丼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:秋刀鱼1只,葱花少许,丝适量,酱油露1小匙,水2+1/2大匙,酒2+1/2大匙,砂糖1小匙,梅肉2颗,味醂1/2大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将秋刀鱼去除头、尾部份,并把其内脏取出丢弃后洗净,洒上少许盐后再切成均匀的四等分备用。

  • 2

    热油锅,将作法1的秋刀鱼块放入以小火煎至熟后起锅备用。

  • 3

    将煮汁的所有材料(姜汁除外)混合煮开,待砂糖完全融化时,便将作法2的秋刀鱼块放入,再加上姜汁以小小的力道略微翻动一下,即可起锅摆在白饭上,再洒上葱花及姜丝装饰即可。