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发面馅饼的做法
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发面馅饼怎么做好吃

食客"陰雨天的╭ァ晴",看到大家都在说发面馅饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉500g,猪肉馅400g,包菜半个,水320g,酵母3g,葱,生抽,盐,胡椒粉末,香油1茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大

  • 2

    发面的时候调馅:肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,包子馅调料,姜末,然后要边按照一个方向搅拌边,可以加入少量的清水使馅子柔软多汁,最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用

  • 3

    发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子

  • 4

    取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮

  • 5

    像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁

  • 6

    室温饧发10分钟,饼上刷少许水,撒白芝麻。电饼铛里擦少许油,上下火,放入肉饼,盖盖烙至两面金黄即可